Surinaamse pasteitjes

5 van 1 stem
Gang: Borrelhapje
Keuken: Surinaams
Voorbereidingstijd: 0 minuten
Bereidingstijd: 40 minuten
Totale tijd: 40 minuten
Porties: 4
calorieën: 632kcal
Voor lunch, als snack of bijgerecht, deze overheerlijke Surinaamse pasteitjes passen bij elk moment van de dag.
Recept afdrukken

Benodigdheden

  • Wok
  • Vergiet
  • Bakpapier

Ingrediënten

  • 1 pak roomboter bladerdeeg
  • 300 gram kipfilet
  • 1 pot doperwten en wortelen ongeveer 330 gr/uitlekgewicht 215 gr
  • 1 klein blikje mais
  • 3 el sambal Surinaams
  • 2 el Piccalilly
  • 2 el (rijst)olie
  • 1 st ui
  • 2 tenen knoflook

Zo maak je het

  • Verwarm de oven voor op 160°C en laat het bladerdeeg ontdooien.
  • Kook 300 gr kipfilet met een snufje zout gedurende 15 minuten. Haal de kip vervolgens uit de pan en trek deze met 2 vorken los.
  • Laat een grote pot doperwten en wortelen uitlekken en snijd de wortels in stukken
  • Snipper 1 ui en pers 2 tenen knoflook. Fruit deze enkele minuten aan met een scheutje (rijst)olie in de wok. Voeg na enkele minuten de kipfilet, 3 el sambal Surinaams, en de groenten toe.
  • Roerbak de pasteivulling een minuut of drie en doe er tot slot 2 el Piccalilly bij. Meng de saus nog even goed door de vulling en haal de wok vervolgens van het vuur.
  • Snijd het bladerdeeg door de helft. Plaats een eetlepel pasteivulling in het midden van het bladerdeeg zodat de pasteitjes goed gevuld zijn. Druk de randen van de pasteitjes met een vork dicht en leg ze op het bakpapier.
  • Plaats het bakpapier met de pasteitjes op een rooster en bak ze pasteitjes gedurende 12-15 minuten af op 160 °C.

Tip

  • Bestrijk het bladerdeeg met een geklutst ei voor een goudbruin resultaat
  • Vulling over? Serveer deze met rijst als avondmaaltijd
  • Vervang de kip ook eens door bakkeljauw

Voedingswaarde per portie

Calories: 632kcal

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten