Meer over sambal smaken

Er zijn meer dan honderd soorten sambal. De smaak wordt bepaald door het soort (chili)peper en andere ingrediënten die worden gebruikt. Naast verschillende soorten hartige sambal zijn er ook sambals met een zoet ingrediënt, zoals sambal aardbei of sambal mango. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de smaaknuances tussen verschillende (familie)recepten.

Wij hebben de in Nederland meest populaire sambal smaken in ons assortiment. Onze sambal wordt gemaakt naar authentieke receptuur die als winnaar uit onze smaaktest kwam.

Je kunt elk gerecht op smaak brengen met elke soort sambal.

Met uitzondering van de sambal Oelek zijn onze sambals gebakken. Hierdoor zijn ze iets milder en dieper van smaak.

Sambal Badjak

Onze hardloper en als je hem proeft weet je waarom! In het begin proef je vooral de kruiden en de ui die in deze sambal zitten, maar daarna zet ook het pepertje door. Door de ketjap is deze smaak mooi in balans tussen zoet, pittig en kruidig.

Sambal Badjak Extra Hot

Naast gewone chilipeper zit er in deze extra pittige badjak ook een beetje rode rawit peper. Deze zorgt voor een nog pittigere nasmaak.

Sambal Oelek

Dit is de meest pure, eenvoudige sambal. Naast verse chilipepers wordt er olie en een beetje zout en suiker gebruikt. Deze sambal is vers, wat betekent dat je hier mee kunt wokken en bakken. Zo voeg je dus eenvoudig een pepertje toe aan je gerecht.

Sambal Manis

Deze sambal is op smaak gebracht met onder andere ketjap, hierdoor heeft hij een zoete ondertoon. Om het toch lekker fris te houden is er, naast verschillende andere kruiden, citroengras aan deze smaak toegevoegd. Dit zorgt voor een mooie diepe zoetpittige smaakbeleving.

Sambal Brandal

Brandal (of berandal) betekent in het Indonesisch deugniet. En dat is deze sambal zeker! Naast chilipeper en rode rawit peper zit er lekker veel ui, knoflook en kruiden in deze kruidige smaakmaker.

Sambal Surinaams

In onze sambal Surinaams zitten de meeste verschillende pepers, naast rode chilipepers en de pittigere rode rawit pepers wordt ook de pittige Madame Jeanette peper gebruikt voor deze smaakmaker. Dit zorgt voor een fris-pittige smaak met een zuurtje. Naast verschillende kruiden zit er ook trassi (garnalenpasta) in deze sambal. De umami smaak hiervan geeft meer diepgang aan de sambal. Dit is onze enige sambal die niet vegetarisch is.

Door de site te te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke blader ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten